الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 المحاجب الجزائرية بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملاك الكون
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 354
العمر : 21
الجنس : انثى
الابراج : الحمل
تاريخ الميلاد : 25/03/1996
السٌّمعَة : 3
نقاط : 817

مُساهمةموضوع: المحاجب الجزائرية بالصور    السبت 31 يوليو - 6:42

المقادير واللوازم :

العجينة
كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن اضافة القليل من الشحم
او اضافة الزيتون الاخضر
او اضافة اللخم المفروم
حسب الذوق


التحضير

العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

الحشو

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب


1عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لفيها حسب الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

3 ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
4 اكملي اللف والطي على شكل مربعات


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أكملي العملية إلى آخر كرية

ملاحظة1

نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.

ملاحظة2

يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
- سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
- فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

...
ملاحظة3 :
إذا كان الاهل من حولك فلن تبقى محجوبة واحدة عندما تنتهين من طهي آخر كرية




المحاجب تأكل ساخنة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نريمان
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 662
العمر : 24
الجنس : انثى
الابراج : العقرب
تاريخ الميلاد : 31/10/1993
المهنة :
mms :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 682

مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائرية بالصور    السبت 31 يوليو - 13:50

امممممممممممممممممممممم لديدة
شكرا لك صورتها فقط تشهي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سندس الوفية
...:: ادارة المنتدى ::...
...:: ادارة  المنتدى ::...
avatar

عدد المساهمات : 3886
العمر : 34
الجنس : انثى
الابراج : العذراء
تاريخ الميلاد : 07/09/1983
الموقع : الجزااااااااااااااااااااائز الحبيبة
المهنة :
mms :
السٌّمعَة : 93
نقاط : 7669

مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائرية بالصور    الأحد 10 أكتوبر - 12:57

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الأمير رمسيس
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 571
العمر : 25
الجنس : ذكر
الابراج : الثور
تاريخ الميلاد : 18/05/1992
المهنة :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 622

مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائرية بالصور    الأربعاء 22 ديسمبر - 11:18

بارك الله 66666666 بارك الله 66666666 بارك الله 66666666 بارك الله 66666666 بارك الله 66666666 بارك الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حب ريم وجوزيف
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 1552
العمر : 40
الجنس : انثى
الابراج : القوس
تاريخ الميلاد : 27/11/1977
الموقع : حب ريم وجوزيف
المهنة :
mms :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 1566

مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائرية بالصور    الأربعاء 16 مارس - 15:20

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حب ريم وجوزيف
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 1552
العمر : 40
الجنس : انثى
الابراج : القوس
تاريخ الميلاد : 27/11/1977
الموقع : حب ريم وجوزيف
المهنة :
mms :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 1566

مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائرية بالصور    الأربعاء 16 مارس - 15:20

شكرا كتير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
joseph habib rym
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 667
العمر : 36
الجنس : انثى
الابراج : الجوزاء
تاريخ الميلاد : 19/06/1981
الموقع : LA FRANSE
المهنة :
mms :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 693

مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائرية بالصور    الأحد 24 أبريل - 23:40

merci
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
farida
ريماوي ذهبي
ريماوي ذهبي


عدد المساهمات : 226
الجنس : انثى
المهنة :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 229

مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائرية بالصور    الإثنين 31 أكتوبر - 12:37

merciiiii
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
المحاجب الجزائرية بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ˙·٠•● منتدى المرأة و الأسرة و المجتمـــع ●•٠·˙ :: المطبــخ والمـائـدة-
انتقل الى:  

.:: لمشاهدة أحسن للمنتدى يفضل جعل حجم الشاشة (( 1024 × 780 )) و متصفح فايرفوكس ::.

.:: جميع الحقوق محفوظه لمنتدى ريم غزالي الرسمي © ::.
جميع المواضيع و الردود تعبر عن رأي صاحبها ولا تعبر عن رأي إداره منتدى ريم غزالي بــتــاتــآ
»» إبراء ذمة إدارة المنتدى ، امام الله وامام جميع الزوار والاعضاء ،

على مايحصل من تعارف بين الاعضاء او زوار على مايخالف ديننا الحنيف ،
 والله ولي التوفيق

 ®www.rymghazali.do-forum.com
حقوق الطبع والنشر©2011 - 2010

Website counter